CALLO DE HACHA CON SALSA JALAPEÑO
El callo de hacha es uno de los productos del mar más codiciados por su textura y delicioso sabor y frescura. Dale un plus con un toque de jalapeño.
INGREDIENTES
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1 cucharada aceite de oliva
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16 callos de hacha
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1 cucharada de Salsa de Jalapeño de EL YUCATECO
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hojas de cilantro frescas
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1 diente de ajo picado finamente
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½ taza de mayonesa
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1 cucharada de Salsa de Chipotle de EL YUCATECO
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1 aguacate rebanado y bañado con jugo de limón
PREPARACIÓN
Caliente el aceite. Sazónelos callos con sal y pimienta y fríalos en el aceite por 2 minutos de cada lado.
Mientras, combine la mayonesa con la salsa de chipotle de EL YUCATECO.
Coloque sobre cada rebanada de aguacate un callo, encima unas hojas de cilantro y bañe con un poco de aceite de oliva, unas gotas de salsa de jalapeño de EL YUCATECO y sirva.