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CAMARONES CON ACHIOTE Y PIÑA
El achiote le da a los camarones un sabor fuerte, elaborado y picoso que no te puedes perder.
INGREDIENTES
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½ Botella de Achiote líquido de EL YUCATECO
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¼ Taza de jugo de naranja
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2 Cucharadas de jugo de limón
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1 Cucharada de sal
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2 Cucharadas de aceite de olivo
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1 Kilo de camarones pelados y sin cabeza
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1 Aguacate hecho puré bañado con jugo de limón
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1 Trozo de piña en rebanadas delgadas
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Galletas o pan tostado
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½ Cebolla morada rebanada finamente
PREPARACIÓN
Combina el achiote, el jugo de naranja, el jugo de limón, la sal, e integra todo bien, baña los camarones y deja que se marinen por lo menos 30 minutos dentro del refrigerador.
Calienta el aceite, fríe los camarones, coloca galleta, aguacate, piña, encima un camarón y cebolla morada.
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