CERDO DESHEBRADO CON SALSA CHIPOTLE

Otra forma de comer pollo pero con un toque de picosito de chipotle.

4 PORCIONES

20 MIN. 

RECETA PREPARADA CON SALSA CHIPOTLE

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INGREDIENTES

  • 800 Grs. carne de cerdo para deshebrar 

  • 1 Litro de caldo de pollo 

  • ½ Taza de jugo de naranja 

  • 5 Cucharadas de vinagre blanco 

  • 2 Dientes de ajo 

  • ½ Cebolla 

  • 1 Cucharadita de comino molido 

  • ½ Cucharadita de pimienta 

  • 1 cucharadita de sal 

  • 4 Cucharadas de Salsa Chipotle de EL YUCATECO 

  • 2 Tazas de col blanca 

  • 2 Tazas de col morada 

  • 2 Zanahorias peladas y ralladas 

  • 1 ½ Tazas de mayonesa 

  • 1 Cucharada de azúcar 

  • 8 bollos 

PREPARACIÓN

Muele en la licuadora: el jugo de naranja, 3 cucharadas de vinagre, el ajo, la cebolla, el comino, la pimienta, la sal, y la salsa de chile chipotle, en una olla coloca la carne con el caldo de pollo a fuego alto, incorpora lo que licuaste, cocina la carne por 2 horas, deshébrala. 

 

Combina la col blanca, la morada, las zanahorias, la mayonesa, 2 cucharadas de vinagre y el azúcar, mezcla todo muy bien. 

 

Calienta los bollos, coloca un poco de carne, encima ensalada de col y sirve. 

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