ENSALADA DE POLLO CON HABANERO Y CURRY

Descubre esta variante picosita de la ya famosa y tradicional ensalada de pollo mexicana.
35. Ensalada de pollo con habanero y cur

4 PORCIONES

20 MIN.

RECETA PREPARADA CON SALSA HABANERA ROJA

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INGREDIENTES

  • 1 Cucharada de aceite de olivo 

  • 1 Pechuga de pollo sin hueso partida en cubos 

  • 1/3 Taza de mayonesa 

  • 1/3 Taza de yogurt 

  • 2 Cucharaditas de curry en polvo 

  • 2 Cucharadas de Salsa Roja de Habanero de EL YUCATECO 

  • 1 Cucharada de jugo de limón 

  • 1 Cucharadita de sal 

  • 1 Cucharadita de pimienta 

  • 1/3 Taza de pasas 

  • 1 Manzana picada 

  • ½ Taza de almendras rebanadas tostadas 

  • 1 Taza de coco tostado 

  • 1 Taza de cilantro picado 

PREPARACIÓN

Calienta el aceite, fríe los cuadros de pechuga previamente sazonados con sal y pimienta hasta que se doren por todos lados. 

 

Combina la mayonesa, el yogurt, el curry, la salsa roja de habanero, el limón, la sal, mezcla esto muy bien, incorpora el pollo, las pasas, la nuez, el coco, y el cilantro, sirve sobre una hoja de lechuga. 

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