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Esquites con Salsa Picante Verde de Chile Habanero El Yucateco

Disfruta de unos esquites caseros con un toque de sabor y picor, ideales para cualquier ocasión.
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El Yucateco

4 PORCIONES

El Yucateco

30 MIN.

RECETA PREPARADA CON SALSA PICANTE VERDE DE CHILE HABANERO

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INGREDIENTES

  • 4 tazas de granos de elote desgranados

  • ½ cebolla blanca, finamente picada

  • 1 diente de ajo, picado

  • 2 cucharadas de mantequilla

  • 4 tazas de agua o caldo de pollo

  • 2 ramas de epazote

  • 1 cucharadita de sal

  • ½ taza de mayonesa

  • ½ taza de queso fresco o cotija desmoronado

  • 2 limones

  • Salsa Picante Verde de Chile Habanero El Yucateco

PREPARACIÓN

  1. En una olla a fuego medio, derrite la mantequilla y agrega la cebolla y el ajo. Cocina durante 2 a 3 minutos, hasta que la cebolla esté transparente.

  2. Incorpora los granos de elote y sofríe durante 5 minutos, mezclando constantemente. Agrega el agua o caldo de pollo, el epazote y la sal.

  3. Cocina a fuego medio durante 15 a 20 minutos, o hasta que los granos de elote estén suaves. Retira las ramas de epazote.

  4. Sirve los esquites calientes en vasos o tazones, añade mayonesa y queso fresco desmoronado.

  5. Exprime unas gotas de limón y Salsa Picante Verde de Chile Habanero El Yucateco al gusto.

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