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FRIJOL NEGRO CON UN TOQUE DE HABANERO
Para acompañar cualquier comida o para disfrutar de un rico antojo con pan, tostadas, crema y queso al gusto.
INGREDIENTES
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2 tazas de frijoles negros cocidos
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2 tazas de caldo de los frijoles
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¼ cebolla cortada en cuadros
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1 diente de ajo
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1 cucharada de Salsa de Habanero Roja de EL YUCATECO
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1 taza de crema
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2 tortillas cortadas en tiras
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1 cucharadita de sal
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¼ cucharadita de pimienta
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2 cucharadas de aceite
PREPARACIÓN
Muela en la licuadora los frijoles, el caldo, la cebolla y el ajo.
Caliente el aceite y fría las tiras de tortilla. Deje aparte.
Vacíe en el aceite caliente la mezcla y añada la crema. Sazone con sal, pimienta, y deje hervir a fuego lento por 3 minutos.
Sirva y adorne con las tiras de tortilla y un poco de crema.
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