Lava muy bien las papas cambray y colócalas en una olla con agua y un poco de sal, cocina durante 10 a 12 minutos, hasta que estén suaves, pero firmes. Escurre y deja enfriar ligeramente.

Calienta un poco de aceite en un sartén amplio, agrega las papas y cocina a fuego medio-alto, moviéndolas ocasionalmente, hasta que estén doradas por fuera.

Reduce el fuego y añade la mantequilla y el ajo picado. Mezcla bien para que las papas se impregnen y cocina durante 2 a 3 minutos más.

Agrega la Salsa Picante de Chile Habanero y Chiltepín El Yucateco y el jugo de los limones. Mezcla cuidadosamente hasta cubrir todas las papas con la salsa.

Sazona con sal y pimienta al gusto y termina con cilantro fresco picado. Sirve calientes como botana o guarnición