INGREDIENTES

• 100 g. Pasta de achiote EL YUCATECO 

• 1/2 Taza de vinagre blanco 

• 4 Limones (el jugo) 

• 2 Tazas de jugo de naranja 

• 2 Cebollas blancas 

• 1 Cucharada de orégano seco 

• 2 Dientes de ajo 

• 1 Cucharada de sal 

• 1 Pierna y muslo de pollo 

• 2 Rebanadas de pierna de cerdo 

• 4 Rebanadas de lomo de cerdo 

• 2 Filetes de pescado 

PREPARACIÓN

Coloca en la licuadora la pasta de achiote de EL YUCATECO, el vinagre, el jugo de limón, el de naranja, 1/4 de cebolla, orégano, ajos y sal, muele bien todo esto. 

Baña con lo que licuaste la pierna y muslo de pollo, la pierna de cerdo, el lomo y los filetes de pescado, deja que reposen por lo menos 15 minutos. 

En la parrilla coloca las carnes y el pescado, ásalos por ambos lados hasta que estén dorados, sirve acompañado de frijoles y tortillas.