PESCADO CON PLÁTANO MACHO

Delicioso pescado sazonado con achiote y un toque dulce de plátano macho.

4 PORCIONES

20 MIN.

RECETA PREPARADA CON ACHIOTE LÍQUIDO

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INGREDIENTES

  • ½ Botella de Achiote líquido EL YUCATECO 

  • ¼ Taza de jugo de piña 

  • ½ Cucharadita de orégano 

  • ½ Cucharadita de comino 

  • 2 Dientes de ajo 

  • 2 Cucharadas de vinagre 

  • 1½ Cucharadas de sal 

  • ¼ Taza de aceite 

  • 1 Kilo de filetes de pescado blanco 

  • 1 Plátano macho verde rebanado finamente 

PREPARACIÓN

Licúa: achiote, jugo de piña, orégano, comino, ajos, vinagre y sal. 

 

Unta los filetes con lo que moliste por ambos lados, deja que se marinen por lo menos 30 minutos en el refrigerador. Una vez marinados hornéalos a 180ºC por aproximadamente 20 minutos. 

 

Fríe los plátanos en el aceite hasta que estén crujientes por ambos lados. Coloca la fritura de plátano sobre los pescados y sirve con arroz blanco. 

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