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POLLO CON ACHIOTE

Fácil receta mexicana para chuparse los dedos. 
Pasta de Achiote el yucateco

4-6 PORCIONES

Pasta de Achiote el yucateco

10 MIN. 1 HR DE COCCIÓN

RECETA PREPARADA CON ACHIOTE EN PASTA

Pasta de Achiote el yucateco
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INGREDIENTES

  • 1 Pollo entero lavado 

  • ¾ Barra de Achiote EL YUCATECO 

  • ½ Taza de jugo de naranja 

  • 1 Cucharadita de orégano seco 

  • ½ Cucharadita de cominos 

  • ¼ Taza de vinagre de manzana o blanco 

  • 4 Dientes de ajo 

  • 1½ Cucharadas de sal 

  • 1 Cucharadita de azúcar 

  • 2 Cebollas partidas 

PREPARACIÓN

Licua: achiote, jugo de naranja, orégano, cominos, vinagre, ajos, sal y azúcar. Coloca las cebollas dentro del pollo. 

 

Con lo que licuaste unta muy bien el pollo, déjalo marinar el mayor tiempo que pueda dentro del refrigerador, hornéalo a 200ºC durante 1 hora, tapado, cuando tenga 30 minutos báñalo con el achiote que está debajo de la charola y destápalo. 

 

Acompaña el pollo con arroz blanco, frijoles negros y hojas de cilantro. 

 

Tip: Puedes marinar tu pollo una noche antes. 

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