POLLO CON CHABACANO Y HABANERO

Pollo con salsa agridulce y picosita de mermelada de chabacano. Para chuparse los dedos.

4 PORCIONES

10 MIN. 1 HRA DE COCCIÓN

RECETA PREPARADA CON SALSA HABANERA CARIBBEAN

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INGREDIENTES

  • 1 Taza de mermelada de chabacano 

  • ¼ Taza de salsa soya 

  • 2 Cucharadas de vinagre de arroz 

  • 1 Cucharadita de jengibre rallado fresco 

  • 1 Diente de ajo exprimido 

  • 1 Cucharada de Salsa Caribbean de EL YUCATECO 

  • 1 Pollo entero cortado en piezas limpio

PREPARACIÓN

Calienta la mermelada, una vez que se haga líquida añade la salsa soya, el vinagre, el jengibre, el ajo y la salsa Caribbean, cocina a fuego medio por 5 minutos revolviendo todo muy bien. 

 

Coloca el pollo en una charola o refractario previamente engrasado con aceite o mantequilla, báñalo con la salsa, hornea destapado a 200ºC durante 1 hora, o hasta que se dore la piel y el pollo esté cocido. Sirve acompañado con arroz blanco. 

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