TACOS AL PASTOR

Una de las delicias taqueras favoritas de México que nadie se puede resistir.

4 PORCIONES

10 MIN.1 HRA DE COCCIÓN.

RECETA PREPARADA CON ACHIOTE EN PASTA

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INGREDIENTES

  • 1 Kilo de cabeza de lomo de cerdo en rebanadas o pierna en rebanadas y picada 

  • 2 Chiles guajillos cocidos sin semillas y sin venas 

  • ¼ De barra de Achiote EL YUCATECO 

  • 2 Cucharadas de vinagre 

  • ½ Taza de jugo de naranja 

  • 2 Dientes de ajo 

  • ¼ Cebolla 

  • ½ Cucharadita de orégano seco 

  • ½ Cucharadita de comino 

  • 1½ Cucharadas de sal 

  • 2 Cucharaditas de aceite 

PREPARACIÓN

Muele en la licuadora: los chiles, el achiote, el vinagre, el jugo de naranja, el ajo, cebolla, el orégano, la sal y cuélalo. 

 

Con lo que moliste unta la carne por todos lados, déjala marinar por lo menos 2 horas dentro del refrigerador. 

 

Fríe la carne en el aceite a fuego medio tapada lentamente, moviendo constantemente hasta que esté lista, aproximadamente 1 hora. 

 

Tip: Acompaña tus tacos con cebolla, limón, cilantro y piña. 

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El Yucateco es una marca registrada utilizada bajo licencia de Priamo J. Gamboa S.A. de C.V.

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