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TACOS DE PESCADO CON ACHIOTE
Deliciosas tiras de pescado bañadas en achiote para disfrutar en casa o en la playa.
INGREDIENTES
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600 gr. pescado blanco cortado en tiras
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¼ taza de Achiote líquido de EL YUCATECO
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¼ taza de vino blanco
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2 cucharadas de jugo de limón
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2 cucharadas de aceite
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1 diente de ajo
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12 tortillas de maíz o de harina
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1 taza de lechuga romana rebanada
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½ cebolla morada rebanada
PREPARACIÓN
Mezcle el achiote, el vino blanco, el jugo de limón y el ajo con las tiras de pescado. Sazone con sal, pimienta y deje marinar por 15 minutos.
Caliente el aceite y fría las tiras de pescado por 3 minutos de cada lado.
Coloque unas tiras de pescado en cada tortilla, un poco de lechuga, y cebolla morada. Sirva.
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