TACOS DORADOS CON ACHIOTE

Crujientes tacos dorados que puedes acompañar con una salsita habanera El Yucateco.
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4 PORCIONES

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25 MIN. 

RECETA PREPARADA CON ACHIOTE LÍQUIDO

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INGREDIENTES

  • 50 g. Condimento de achiote EL YUCATECO 

  • 1/2 Kg. Cazón 

  • 2 Jitomates 

  • 2 Dientes de ajo 

  • 2 Hojas de laurel 

  • 1/4 Cebolla picada 

  • Sal 

  • Pimienta 

  • 12 Tortillas 

  • Aceite para freír 

PREPARACIÓN

En la licuadora coloca el achiote de EL YUCATECO, el jugo de naranja, el vinagre, el orégano, los ajos, la cebolla, la sal, muele todo esto muy bien, unta los chamorros con esta mezcla, de preferencia una noche antes. 

Calienta el horno a 200 º C (350 º F) envuelve los chamorros en hoja de plátano o papel aluminio, cocínalos por 3 horas aproximadamente, destápalos y cocínalos de nuevo hasta que se doren. 

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