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TACOS DORADOS CON ACHIOTE
Crujientes tacos dorados que puedes acompañar con una salsita habanera El Yucateco.
INGREDIENTES
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50 g. Condimento de achiote EL YUCATECO
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1/2 Kg. Cazón
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2 Jitomates
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2 Dientes de ajo
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2 Hojas de laurel
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1/4 Cebolla picada
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Sal
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Pimienta
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12 Tortillas
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Aceite para freír
PREPARACIÓN
En la licuadora coloca el achiote de EL YUCATECO, el jugo de naranja, el vinagre, el orégano, los ajos, la cebolla, la sal, muele todo esto muy bien, unta los chamorros con esta mezcla, de preferencia una noche antes.
Calienta el horno a 200 º C (350 º F) envuelve los chamorros en hoja de plátano o papel aluminio, cocínalos por 3 horas aproximadamente, destápalos y cocínalos de nuevo hasta que se doren.
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