TOSTADITAS 

CON COCHINITA PIBIL

La cochinita se puede disfrutar de muchas maneras, aquí te compartimos una opción diferente.

4 PORCIONES

30 MIN DE REFRIGERACIÓN

RECETA PREPARADA CON ACHIOTE EN PASTA

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INGREDIENTES

  • 1 Kilo de pierna de cerdo en trozos 

  • ½ Barra de Achiote de EL YUCATECO 

  • ¾ Taza de naranja 

  • 2 Cucharadas de vinagre blanco 

  • 1 Cucharada de sal 

  • ½ Taza de manteca de cerdo

PREPARACIÓN

Licua el achiote, la naranja, el vinagre y la sal. 

En una charola o refractario previamente engrasado con aceite coloca la carne, báñala con lo que licuaste, tápala con papel aluminio, hornea durante 1½ horas a 200ºC o hasta que la carne esté muy suave. 

Calienta la manteca, fríe la carne moviéndola constantemente por 10 minutos, sirve sobre tostadas o en tacos. 

Tip: Acompaña tu cochinita con una salsa de rábanos, cebolla morada, cilantro, jugo de naranja, vinagre y sal

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El Yucateco es una marca registrada utilizada bajo licencia de Priamo J. Gamboa S.A. de C.V.

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