5 recetas para cocinar en casa con El Yucateco.

Sandwich de Camarones Enchipotlados

Ingredientes:

1/4 de cebolla asada

1 diente de ajo asado

1 jitomate asado

1/4 de taza de Salsa Chipotle El Yucateco

1/4 de taza de jugo de naranja

1/2 kilo de camarón mediano limpio y sin cáscara

1/2 taza de jugo de limón

1/2 cucharadita de pimienta

2 cucharadas de aceite de oliva

1 cucharada de ajo finamente picado

4 cucharadas de mayonesa

4 panes rústicos

1/2 taza de frijol refrito

1 aguacate en láminas

Preparación:

1. Para la salsa, licúa la cebolla con el ajo, el jitomate, la Salsa Chipotle El Yucateco y el jugo de naranja. Reserva.

2. Marina los camarones en un bowl con el jugo de limón, y pimienta alrededor de 10 minutos.

3. Calienta una sartén a fuego medio con el aceite de oliva y cocina el ajo un minuto, agrega los camarones sin la marinada, cocina 3 minutos e incorpora la salsa. Una vez que suelte el hervor, reduce el fuego y cocina hasta espesar.

4. Retira del fuego y agrega mayonesa, mezcla y rectifica sazón. Reserva.

5. Abre los panes por la mitad y unta las bases con un poco de frijoles refritos calientes, añade la mezcla de camarones y termina con láminas de aguacate. Sirve.

Espagueti Picante Rojo

Ingredientes:

Suficiente de agua 1 cucharada de sal

1 paquete de espagueti (500 g)

2 cucharadas de mantequilla

1 1/2 tazas de tocino en cubitos

1 taza de crema ácida

1 taza de puré de tomate

6 cucharadas de Salsa Habanera Roja El Yucateco

al gusto de sal

al gusto de pimienta

Queso mozzarella rallado suficiente

Suficiente de perejil para decorar

Preparación:

1. Precalienta el horno a 180 °C. 2. En una olla con agua hirviendo agrega la sal y la pasta, cocina hasta que esté al dente cuela y reserva. 3. En un sartén calienta la mantequilla y cocina el jamón hasta dorar, agrega la pasta e incorpora la crema ácida, el puré de tomate y la Salsa Habanera Roja El Yucateco; sazona con sal y pimienta. Reserva. 4. Coloca la preparación anterior en un refractario, cubre con el queso mozzarella, gratina el queso en el horno, retira y espolvorea con el perejil. 5. Sirve en un plato decorado con perejil.

Pimientos Rellenos de Ensalada de Surimi

Ingredientes:

3 tazas de surimi finamente picado 1 taza de cebolla finamente picada

1/2 taza de apio

1 taza de pepino cortado en cubitos 1/2 taza de palmito cortado en cubitos 1/2 taza de grano de elote

1 taza de mayonesa

6 cucharadas de Salsa Habanera Caribbean El Yucateco

1/2 taza de perejil picado

al gusto de sal

al gusto de pimienta

2 pimientos de colores

suficiente de perejil para decorar

suficiente de aguacate para decorar

suficiente de tostadas horneadas, para acompañar

Preparación:

1. En un bowl mezcla el surimi con la cebolla, el pepino, los palmitos, el apio, los granos de elote, la mayonesa y Salsa Habanera Caribbean El Yucateco; reserva. 2. Corta los pimientos a la mitad, con ayuda de un cuchillo retira las semillas, rellena con la preparación anterior, decora con perejil, aguacate y acompaña con tostadas y disfruta.

Tostadas de Atún a la Mexicana

Ingredientes:

1 cucharada de aceite de oliva

1/2 taza de cebolla finamente picada

1 cucharadita de ajo finamente picado

1 taza de jitomate picado

3 cucharadas de Salsa Habanera Roja El Yucateco

2 tazas de atún en lata drenado

1/4 de taza de puré de tomate

al gusto de sal

al gusto de pimienta

1 cucharadita de comino

1 cucharadita de jugo de limón

1/4 de taza de cilantro

Tostadas, crema y aguacate suficientes

Preparación:

1. En una sartén calienta el aceite de oliva y cocina la cebolla, el ajo, el jitomate, el chile serrano, el atún, el puré de tomate, la sal, la pimienta, el comino, el jugo de limón y la Salsa Habanera Roja El Yucateco por 10 minutos, añade el cilantro y reserva.

2. Sirve en una tostada y decora con crema y aguacate.

Sushi de Tampico con Chipotle

Ingredientes:

Suficiente mezcla tampico preparada para rellenar

5 cucharadas de Salsa Chipotle El Yucateco molido para salsa de chipotle

1/4 de taza de mayonesa para el aderezo de chipotle 1 cucharada de jugo de limón para el aderezo de chipotle

2 pepinos

1 taza de arroz cocido, para rellenar Suficiente de ajonjolí negro para decorar

Suficiente salsa de soya

Preparación:

1. En un bowl mezcla el tampico, La Salsa Chipotle El Yucateco, la mayonesa y el jugo de limón hasta conseguir una mezcla homogénea. Reserva. 2. Sobre una tabla, corta el pepino en dos mitades con ayuda de un cuchillo, ahueca el centro y rellena con la preparación de tampico, el arroz, corta en rodajas de 2 mm de grosor y reserva. 3. Sirve con la salsa de chipotle y el ajonjolí, y acompáñalo con la salsa de soya. Disfruta.

Tip: Puedes decorar con jengibre y masago.