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5 recetas para esta Cuaresma con Salsas El Yucateco®



Michelada Vuelve A La Vida con Camarones


Ingredientes:

1 cerveza obscura

1 cucharadita de salsa inglesa

1 cucharada de Salsa Habanera Roja El Yucateco

1/2 taza de jugo de tomate con almejas

1 limón

50 gramos de camarones cocidos y pelados.

2 ramas de apio cortado en tiras y sin piel

Sal al gusto

Pimienta negra al gusto

Chiles piquín al gusto

Palillos para brochetas suficientes


Preparación:

1. Escarcha la boca del tarro con chile piquín y sal.

2. Ensarta los camarones en los palillos para brochas.

3. Coloca todos los ingredientes (excepto la cerveza, el apio y las brochetas de camarones).

4. Añade la cerveza.

5. Coloca los bastones de apio y por último las brochetas de camarón.


Agua Chile de Camarón con Mango y Habanero

Ingredientes:

500 gramos de camarón mediano limpio

15 limones

1 mango

6 cucharadas de Salsa Habanera Kutbil-Ik El Yucateco

1 cucharada de sal

1/4 de cebolla morada en corte juliana

2 chiles habaneros y jalapeños en rodajas

1 mango en cubitos para decorar

Cilantro fresco cortado para decorar

4 cucharaditas de aceite de oliva


Preparación:

1. Corta los camarones en mariposa y reserva.

2. Licúa el jugo de limón con el mango, la Salsa Habanera Kutbil-Ik El Yucateco y la sal.

3. Marina los camarones con la mezcla anterior alrededor de 20 minutos.

4. Sirve el aguachile con cebolla morada, chile habanero, chile jalapeño, cubitos de mango fresco, hojas de cilantro y termina con unas gotitas de aceite de oliva.

5. Acompaña con pan pita frito o galletas.


Tostadas de Atún a la Mexicana


Ingredientes:

1 cucharada de aceite de oliva

1/2 taza de cebolla finamente picada

1 cucharadita de ajo finamente picado

1 taza de jitomate picado

3 cucharadas de Salsa Habanera Roja El Yucateco

2 tazas de atún en lata drenado

1/4 de taza de puré de tomate

al gusto de sal

al gusto de pimienta

1 cucharadita de comino

1 cucharadita de jugo de limón

1/4 de taza de cilantro

Tostadas, crema y aguacate suficientes


Preparación:

1. En una sartén calienta el aceite de oliva y cocina la cebolla, el ajo, el jitomate, el chile serrano, el atún, el puré de tomate, la sal, la pimienta, el comino, el jugo de limón y la Salsa Habanera Roja El Yucateco por 10 minutos, añade el cilantro y reserva.

2. Sirve en una tostada y decora con crema y aguacate.


Aguacate Picante Relleno de Atún


Ingredientes:

2 tazas de atún de lata en agua

1/2 taza de jitomate cortado en cubitos

1 1/2 taza de cebolla finamente picada

1/2 taza de apio finamente picado

3 chiles jalapeños finamente picado

2 cucharadas de Salsa Habanera Verde El Yucateco

1/4 de taza de cilantro fresco finamente picado

4 aguacates

Galletas suficientes


Preparación:

1. Mezcla el atún con el jitomate, la cebolla, el apio, el chile jalapeño, la Salsa Habanera Verde El Yucateco y el cilantro.

2. Corta a la mitad el aguacate y con ayuda de una cuchara, retira el aguacate hasta dejar sólo la cáscara, corta la pulpa de aguacate en cubitos medianos y rellena con la ensalada de atún y decora con el aguacate.

3. Sirve el aguacate acompañado de las galletas. Puedes agregar más Salsa Habanera Verde El Yucateco.



Tostadas de Pulpo Adobado con Habanero


Ingredientes:

2 tazas de pulpo cocido y cortado en cubos

3 cucharadas de aceite de oliva

1 cucharada de ajo finamente picado

1 taza de Achiote Líquido El Yucateco

6 cucharadas de Salsa Habanera Caribbean El Yucateco

2 pizcas de sal

1 aguacate

1/2 taza de mayonesa

1 taza de lechuga fileteada fijamente

Tostadas suficientes


Preparación:

1. Mezcla en un bowl el pulpo, el aceite, el ajo, la sal, el Achiote Líquido El Yucateco y la Salsa Habanera Caribbean El Yucateco

2. Calienta un sartén grande a fuego alto, sella el pulpo ya marino por 5 minutos y reserva.

3 Pon mayonesa, aguacate, lechuga, arúgula y sobre esto algunas cucharadas del pulpo adobado.


TIP: Deja marinar el pulpo en el refrigerador por al menos 2 horas. Agrega a tus tostadas más Salsa Habanera Caribbean El Yucateco






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